Ailecek yiyeceğiniz bu lezzeti hane halkı da beğenecek. İpuçlarını da eklediğimiz tanımımızı kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Perde pilavı tanımı için malzemeler
Hamur Gereçleri
4 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tuz
1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
1/2 (Yarım) Su Bardağı Oda Sıcaklığında Yoğurt
2 Adet Oda Sıcaklığında Yumurta
Süsleme Gereçleri
Yeteri Kadar Bütün Badem
Pilav İçin
1 Adet Tavuk Kalça
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıcak
Suda 30 Dakika Bekletilmiş Pirinç
1/2 (Yarım) Su Bardağı Kabuğu Soyulmuş Doğranmış Çiğ Badem
Yeteri Kadar Tuz
Yeteri Kadar Toz Karabiber
Perde pilavı yapılışı
Pilav için tavuk ve tereyağını bir tencereye alıp kokusu çıkana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ek edip tuzunu ayarlayın ve pişmeye bırakın. Hamur için bütün materyalleri yoğurun ve 30 dakika dinlendirin. Pişen tavuğu suyundan alın ve etlerini didikleyin. Tencerede tavuğun suyundan 3 su bardağı olacak halde ayarlayıp kaynatın ve yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinçleri bademlerle birlikte tencereye ek edin. Suyunu çekene kadar tuzunu ayarlayıp yüksek ateşte pişirin. Pişen pilava etleri ve karabiberi ek edip harmanlayın ve soğutun. Orta uzunluk porsiyonluk pişirme kabını tereyağı ile yeterlice yağlayın ve tabanına bademlerinizi dizin. Hamurunuzu 0,5 cm kalınlığında porsiyonluk pişirme kabından daha büyük biçimde açın ve içine yerleştirin, fazlalıkları kenarlarından sarksın. İçine soğuttuğunuz pilavınızı dökün ve üzerinde yarım çay bardağı kadar su gezdirin. Kenarları pilavın üzerine kapatıp düzleyin. Evvelden ısıtılmış 185 derecelik fırında nar üzere kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Perde pilavı kaç dakikada hazırlanır ve pişer?
2 saatte hazırlanan perde pilavı 60 dakikada pişer.
Perde pilavı kalorisi ne kadar?
Zorluk düzeyi orta olan perde pilavı kalorisi 342,9.
Perde pilavı yapmanız için harcayacağımız fiyat ne kadar?
Perde pilavı için kullanacağınız materyallerin toplam fiyatı 26 lira.
