Biyoraktörlerde, hayvan öldürülmeden üretilen et, dünyadaki birinci satış onayını Singapur’dan aldı. Guardian gazetesinin haberine nazaran bu gelişme et sanayisinde büyük bir dönüm noktası olarak kabul ediliyor.
ABD’li Eat Just isimli şirket tarafından üretilen “tavuk parçaları” Singapur Besin Ajansı’nın güvenlik onayından geçti ve şirket bu onayın, etin hayvan öldürülmeden üretildiği bir geleceğin kapısını açabileceğini söyledi.
Dünya genelinde onlarca şirket, kültür tavuk, sığır ve domuz eti geliştiriyor. Hedef endüstriyel hayvan yetiştirciliğinin iklim değişikliği ve tabiat üzerinde tesirini azaltırken, daha pak, ilaçsız ve hayvanların eziyet görmediği bir et üretimi.
Habere nazaran şu anda her gün 130 milyon tavuk ve 4 milyon tavuk eti için kesiliyor. Dünyadaki memelilerin yüzde 60’ı besi hayvanı, yüzde 36’sı insan ve yalnızca yüzde 4’ü yabanî hayvanlar.
Eat Just’ın eseri 1200 litrelik bir biyoreaktörde üretiliyor ve daha sonra bitki bazlı muhtevayla birleştiriliyor. Eser, olağan tavuğa nazaran çok daha kıymetli ve yalnızca Singapur’daki bir restoranda satılacak, lakin Eat Just üretim boyutları büyüdükçe, daha da ucuzlayacağını belirtiyor.
