Gelişen yeni dünya tertibi ve süratle büyüyen günlük hayatın ağır koşturmacası içerisinde ne yediğinin farkında olmadan süratle tüketen bireyler, yalnızca doymak ismine yapılan süratli atıştırmalıklar ile artan günlük yiyecek tüketimi ,yeni ve sıhhatsiz bir toplumun temellerini atıyor. Birden fazla vakit günlük öğünü yalnızca yemek yemiş olmak için bilinçsizce ve süratlice tüketen ve gitgide otomatikleşen yeme alışkanlıklarımız, yeni sorunları gün yüzüne çıkarıyor.
Hızla, farkında olmadan ve otomatik formda yaptığımız bu anlık davranışlarla yediğimiz yemeği ve porsiyonu ; zihinsel akışımız öteki noktalardayken, yemeğe fokuslanmadan, öteki şeyler düşünerek süratli bir halde tüketiyoruz. Tüm bu eşleşmiş davranışların sonucunda ise herkesin ortak sorun olan ‘fazla kilolar’ meydana çıkıyor.
Sağlıklı beslenme literatüründe yesyeni bir akım doğuyor
Gittikçe hızlanan günlük ömür, anı yaşamaya fokuslandıkça anda kalmakta zorlanan bireylerin bozulan yeme alışkanlıkları ile ilgili dünya yepisyeni bir akımı tartışıyor: “Sezgisel yemek”
Tüm dünyada trend olan “Sezgisel Yemek” akımıyla fazla kiloların ve bilinçsiz tüketimin önüne geçmek artık mümkün. Plastik Cerrahi ve Estetik Tıp Merkezi Esteticium Uzman Diyetisyeni Seba Sarıtepe Türkiye’de ‘Sezgisel Yemek’ disiplinini şahıslara uyguluyor. Sarıtepe;
Örneğin; “Öğlen yemeği saat on iki ile bir ortasında yeniliyor” kalıbına kendimizi sokarak, acıkmasak bile yemek yiyebiliyoruz, o kalıba ahenk sağlayarak ona nazaran hareket ediyoruz. Halbuki ki sezgisel dürtülerimizi kullanarak,acıktığımız vakit yemek yemeği tekrar öğrenmeliyiz. Bozduğumuz sezgiler yüzünden kişi yemek yediğinde,doyduğunu ya da acıktığını da anlamıyor.
Sezgisel beslenmede tam bu noktada devreye giriyor’ dedi.
Sezgisel Beslenmeyi öğreten ‘Üzüm Egzersizi’
Tüm dünyada yeni bir akım haline gelen ‘Sezgisel Beslenme’ bireylerin yiyecekleri farkında vararak tüketmesini sağlıyor. Bu sayede kilo denetimini de eline alan bireyler, birer sezgisel yiyiciye dönüşüyor. Sezgisel beslenmeyi öğreten Üzüm İdmanını Türkiye’de birinci defa bireylere uygulayan Plastik Cerrahi ve Estetik Tıp Merkezi Esteticium Uzman Diyetisyeni Seba Sarıtepe, şu sözleri kullandı:
“Sezgisel beslenmeyi sağlayan ‘Üzüm Egzersizi’ birebir vakitte anda kalmayı ve bunu fark ettirmeyi de sağlayan bir antrenman. Bu idman kolay adımlarla yapılıyor. Öncelikle kişi mevzunun uzmanıyla birlikte bir üzümü ağzında uzun dakikalarca tutup yedikten sonra, birebir halde öteki bir üzümü çok süratli biçimde yiyor. Bu antrenman birçok defa tekrarlanıyor. Yavaş biçimde yenildiğinde kişi farkına vararak; ‘Aradaki fark nedir, manzarası nedir, üzerinde ki dokusu nasıl, rengi nasıl’ diyerek sorgulamaya başlayıp, üzümü inceleyerek tüketiyor. Burada ki maksat ise meditasyon prensibindeki üzere bir yiyeceğin farkına vararak tüketilmesinin ve şuurlu beslenmenin sağlanmasıdır. Bilhassa ağır iş hayatında ki şahıslar, süratli yemek yeme alışkanlığını bu antrenmanlar ile değiştirebilir. Üzüm idmanı ile şahsa verilmek istenen farkındalık iletisi, davranışlarımızı alışkanlık haline getirmemizi sağlıyor. Bu antrenman ne kadar çok yapılırsa,kişinin davranış alışkanlıklarında o kadar fark yaratıyor.”
Sezgisel beslenmenin hayatını diyet ve kalori hesabı yaparak geçirenler için ehemmiyetinden bahseden Plastik Cerrahi ve Estetik Tıp Merkezi Esteticium Uzman Diyetisyeni Seba Sarıtepe; ‘Çok fazla diyet yapmış ve çok fazla kilo alıp veren şahıslarda sezgisel beslenme çok zayıftır. Kilo sorunu olan ve diyet yapan bireyler yedikleri yemeklerde çoklukla kalori hesabı yaparak hareket ediyor. Kendi zihinlerinde fazla kalorili yemek yiyenlerin iç seslerinde ki Besin Polisi dediğimiz hisler harekete geçiyor ve kişi kendisini suçlamaya başlıyor. Sezgisel beslenmede ise koşulsuzca yemek yemeğe müsaade veriliyor. Yasaklar genel olarak insanları yemek yemeğe yönlendiriyor. Burada ki gaye ise kişinin yemeğin tadına varması, hissetmesi ve yediği ölçünün kendisine yetip yetmeyeceğinin farkında varmasını sağlayarak her insanın sezgisel beslenerek birer sezgisel yiyici olmasıdır.
