Antalya’nın Kaş ilçesinde çam ormanlarında yetişen kuzugöbeği mantarı vatandaşın geçim kaynağı oldu. Kuzugöbeğinin kurutulmuşu, kilosu bin liraya kadar alıcı buluyor.
KİLOSU BİN LİRAYA KADAR ALICI BULUYOR
Ekseriyetle Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yetişen kuzugöbeği mantarı mayıs-haziran aylarında bilhassa çam ağaçlarının altında tek tek yahut küçük kümeler halinde bulunuyor. Besin pahası yüksek olan bu mantar çeşidi fiyatıyla dikkat çekiyor. Kuzugöbeği kurutulmuşu kilosu 800 ile bin lira, yaşı ise 100 ile 200 lira ortasında satılıyor. Kısa müddetli de olsa kuzugöbeği, bölge insanına ekonomik katkı sağlıyor.
“BULMAK ÇOK ZOR”
Yeşilköy Mahallesi’nden mantar satıcısı Salih Bozkurt kuzugöbeğine çok talep olduğunu söz ederek, “Türkiye’nin her yerine ve yurt dışına da gönderiyoruz. Doğal olarak yetişiyor. Bulmak çok güç. Çamlık alanlarda sabahtan akşama kadar köylüler bir kilo topluyor, biz de onlardan satın alıyoruz. Kuzugöbeği her sıkıntıya deva, şifa kaynağı” dedi.
“KANSERE, ŞEKER HASTALIĞINA GÜZEL GELDİĞİ SÖYLENİYOR”
Alıcı Ayşegül Zeybek ise kendisinin şeker hastası olduğunu belirterek, “Kuzugöbeğinde vitaminler fazlaca var. Kansere, şeker hastalığına çok âlâ geldiği söyleniyor. Onun için tercih ediyoruz. Her yıl bu mevsimde çıkan bu mantarı toplayıp, yeriz. Pişirirken kavuruyoruz” diye konuştu.
KUZUGÖBEĞİNİN FAYDALARI
Hastalıkların güzelleştirilmesinde sık sık kullanılan kuzugöbeği, B1, B2 ve C vitaminleri ile yüksek oranda kalsiyum, sodyum ve potasyum üzere mineraller içerir. Protein pahası epey yüksek olan bu mantar anemi, bağırsak ve mide rahatsızlığına âlâ geldiği biliniyor. Bedenin direncini artıran ve dinç kalmasını sağlayan özelliğiyle ilgi görüyor.
