Çaydan sonra ülkemizde en çok içilen sıcak içecek kahvedir. Bilhassa açılan konsept kafeler ve kahve mağazaları yeni bir kahve kültürünün oluşmasına sağladı. Lakin yaşanan maliyet artışları nedeni ile kahve fiyatları da yükseldi.
EN UCUZ KAHVE 36 LİRA OLDU
Türk kahvesinden espresso tabanlı sütlü kahvelere kadar çok sayıda kahve çeşidi bugün piyasada rahatlıkla bulunabiliyor. Bilhassa son yıllarda ülkemizde açılan çok sayıda kahve dükkanı ile kahve içme kültürü süratli bir formda yayınlaştı. Beyaz yakalı çalışanlarından öğrencilere kadar kahve içmek bir alışkanlık haline geldi. Lakin, fiyat artışlarından kahveler de nasibini aldı. Çok bilinen bir kahve markası eserlerine son olarak yeni bir artırım yaptı. Satılan en ucuz kahve 36 lira oldu.
İKLİM KRİZİ DE KAHVE FİYATLARINI ETKİLEYECEK
International Coffee Organization (ICO) datalarına nazaran; kahve arzı dünyada yükselirken, üretimi düşüyor. Bilhassa pandemi devrinde artan kahve tüketimi üretimi karşılamadı. Öte yandan global kahve fiyatları 2021’de yüzde 21,6 artarak son dört yılın en yüksek sayılarına ulaştı.
İklimlerde yaşanan değişimlerde kahve bitkisinin üretimini zorlaştırıyor. Kahve bitkisi gölgeli ve bol yağmurlu olan iklimlerde yetişir. Dünyanın en büyük kahve üreticilerinden Brezilya’da iklim olaylarının değişerek yağmurların azalması ve kahve bitkisinin yetişmemesi fiyatların yükselmesine neden olan etkenler ortasında gösteriliyor.
