İçi Eritici, Ağızda Dağılan Yumuşacık Kurabiyeler: Tereyağlı Kurabiye Tarifi
Tereyağlı kurabiyeler, içi eritici ve ağızda dağılan yapısıyla herkesin sevgisini kazanmış tatlı atıştırmalıklardır. Bu lezzetli kurabiyeleri evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte size nefis tereyağlı kurabiye tarifi.
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve üzerine pudra şekerini ekleyerek mikserle iyice çırpın. Karışım hafifçe beyazlaşıp kıvamını bulana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve tereyağlı karışıma ekleyin. Mikserle karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Mısır nişastasını, vanilini, unu ve tuzu da karışıma ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içiyle yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside bir süre soğutun, ardından servis yapabilirsiniz.
Bu şahane tereyağlı kurabiyeleri misafirleriniz için hazırlayabilir, çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabilir veya özel günlerde ikram edebilirsiniz. İçi eritici dokusu ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bu kurabiyeler, tadına doyulmaz bir atıştırmalık olacak.
