Soda ve Maden Suyu tıpkı zannedilen ancak birbirinden çok farklı iki içecek çeşidi. Milletlerarası ve yasal mevzuatlarda mineralli su olarak tanımlanan maden suyu, yerkabuğunun farklı derinliklerinde doğal olarak oluşan, geçmiş olduğu farklı jeolojik katmanlardan bünyesine aldığı minerallerle zenginleşen yer altı sularıdır. Soda ise içilebilir nitelikte olan rastgele bir suya karbondioksit ek edilmesi ile elde edilen yapay bir içecektir. Maden Suyu ya da mineralli sular kaynağından alınan suyun otomatik makinalarla doldurulup ambalajlanması ile elde edilebilirken, soda meskenlerde, otellerde vb. yerlerde soda makinaları ile yapılabilmektedir. Münasebetiyle maden suyu üretimi bir üretim prosesi olup, soda üretimi için rastgele bir üretim prosesine muhtaçlık bulunmamaktadır.
Tahminen de çoğumuz maden suyu ve sodanın isimleri farklı olsa da birebir tesirde olduğunu düşünüyoruz. Ama aralarınızda önemli farklılıklar var. Mineralli su olan maden suyu, yerkabuğunun farklı derinliklerinde doğal olarak oluşan, geçmiş olduğu farklı jeolojik katmanlardan bünyesine aldığı minerallerle zenginleşen yer altı sularıdır. Ülkemizde yürürlükte olan Doğal Mineralli Sular Hakkında Yönetmelik’te içeriğinde 1.000 mg/lt’den daha fazla mineral içeren sular da Maden Suyu terimi kullanılabilmekte ve etikette beyan edilebilmektedir.
Soda ise içilebilir nitelikte olan rastgele bir suya karbondioksit ek edilmesi ile elde edilen yapay bir içecektir. Soda ile maden suyunun en kıymetli farkı; maden suyunun içeriğinde bulunan birçok mineralle bedenin muhtaçlık duyduğu mineraller karşılanabilmektedir. Maden suyu bu özelliği ile besleyici bir içecektir. Sodanın ise bu türlü bir işlevselliği bulunmamaktadır.
“İnsan sıhhatini destekleyen bir içecek”
Bu noktada mineral muhtaçlığımızı karşılamak için maden suyunun değerli bir yeraltı kaynağı olduğunu söyleyen
Maden suyunun kaynaklardan doğal yollarla çıkabileceği üzere teknik yollarla de çıkarılabildiğini söyleyen Demirel, “Maden Suları içeriğindeki mineral husus ölçüsüne bağlı olmak üzere varlıklı, düşük ve çok düşük olmak üzere sınıflandırılmaktadır. Avşar Maden Suyu içeriğindeki 3.297,4 mg/lt mineral husus ile Varlıklı Mineralli Su olarak tanımlanmaktadır. Mineral içeriğinde 2.300 mg/lt Bikarbonat, 756,3 mg/lt Sodyum, 80,1 mg/ lt Klorür, 53,8 mg/lt Kalsiyum bulunmakla birlikte, içerdiği 96,3 mg/lt Potasyum ülkemizde üretilen maden sularının içinde en yüksek bedellerden biridir. Potasyum bedenin sıvı-elektrolit istikrarının sağlanması açısından majör değere sahiptir” dedi.
“Çocukların fizikî gelişimi için önemli…”
Öte yandan gelişme çağındaki çocukların fizikî gelişimi için bedendeki mineral muhtaçlığının büyük bir ehemmiyete sahip olduğunu belirten Demirel, “Özellikle kemik gelişimi için gerekli olan kalsiyumu karşılayabilmek için maden suları değerli bir içecektir. Maden sularının birçok bileşeni birlikte ihtiva etmesi sebebi ile birçok mineralin emiliminde sinerjik tesirleri bulunmaktadır. Örneğin maden sularının magnezyum ve fosfor ihtiva etmesi beraberinde alınan kalsiyumun emilimini de arttırmaktadır. Bu sebeplerle gelişme çağındaki çocukların günlük mineral gereksiniminin karşılanması için maden suyu birinci tercih olmalıdır” diye açıkladı.
