Dünya Türk kahvesi günü ne vakit? Türk kahvesi kelamları ve mesajları! Vatandaşlar, Dünya Türk Kahvesi Günü ne vakit? Kahve kelamları, bildirileri nelerdir diye aratıyor. Türk kültürün kıymetli bir kesimi olan Türk kahvesi günü 5 Aralık’ta kutlanıyor. Pekala Dünya Türk Kahvesi Günü ne vakit? Kahve sözleri! 1 Ekim Dünya Kahve Günü nedir? İşte ayrıntılar…
DÜNYA KAHVE GÜNÜ NE VAKİT?
Uluslararası Kahve Tertibi (ICO)’ya kayıtlı olan 78 ülke her yıl 29 Eylül-1 Ekim ortasını çeşitli etkinliklerle “Kahve Günü” olarak kutluyor. Kahve üretiminin yüzde 98’ini, tüketiminin ise yüzde 83’ünü oluşturan üye ülkeler ortasında Türkiye bulunmuyor.
Ancak, “Kahve Günü” ülkemizde de 29 Eylül’den itibaren çeşitli promosyonlar ve etkinliklerle kutlanmaya başlandı. Aslında kahveyi sevenlere her gün kahve günü, lakin ICO kutlamaların 29 Eylül’de başlamasını, 1 Ekim’in ise “Dünya Kahve Günü” olarak kabul edilmesi kararını aldı.
Ulusal Kahve Günü ismi altında 29 Ekim’de yapılan kutlamanın kaynağı ise Japonya’ya dayanıyor. 1983 yılında Japonya Kahve Birliği’nin öncülü ğünde kutlanan Kahve Günü, 2005 yılında Amerika’da resmi hale geldi. Günümüzde ise bu özel günün kutlandığı tarihler farklı olsa da, hedef bir… O da kahve tutkunlarını bir ortaya toplayıp, bu özel içecekten daha çok keyif almalarını sağlayacak etkinliklere imza atmak.
TÜRK KAHVESİ KELAMLARI VE MESAJLARI
1-“Bugün, 500 yıllık kültürümüz Türk Kahvemiz’in Günü. Türk Kahvesi gününüz kutlu olsun”
2-“Kahve acı aslında sevgi gizli isminde acı tatlanır zira muhabbet var tadında 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Gününüz Kutlu Olsun!”
3-“Bugün 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi günü! En keyifli sohbetlerin, en hoş toplanmaların baş tacıdır Türk kahvesi. Türk Kahvesi gününüz kutlu olsun”
4-“Yıllardır kahve keyfinize eşlik etmenin memnunluğunu yaşıyoruz. 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü Kutlu Olsun.”
5-“Kokusuyla, tadıyla, kırk yıllık hatırıyla… 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü kutlu olsun”
6-“Kahve acı aslında sevgi gizli isminde acı tatlanır zira muhabbet var tadında.”
7-Kahve anıların kapısını açar tutkular her yudumda titretir yüreği hafızada ki sohbetin ayrıntıları sorgulanır her ayrıntıda keşkeler yankılanır.
8-Sade kahve yalnızlığı, sessizliği sever, orta kahve kendi halindeliği sever, şekerli kahve aksiyon ve hareketi sever.
9-Kahve dostun muhabbetine, sevgilinin gözlerine, ve arkadaşın sohbetine içilir.
KAHVE İLE İLGİLİ SÖZLER
1-Bazı kahveler uzaklara bakılarak içilir. Kahve kokusu, hasret kokar bazen. Yudumunda çokça hasret. Telvesinde çokça gözyaşı vardır.
2-Bir pencere kenarı, yalnızlık, kahve kokusu ve en sevdiğin kitap. İşte huzur, memnunluk…
3-Bana nazaran dünyanın en güzeI icatIarından bir tanesi taze kahve kokusudur. (Hugh Jackman)
4-Kahve kokusunu seviyorum zira; beşere canlılık veren, derin manalı ve hoş bir koku.
5-Ben çay demlenmeyen, Türk Kahvesi yerine neskafe içilen meskene ev demem…
6-Beni cinnetten çıkaran bir şey varsa o, kahve hazır deniIdiğinde kahvenin hazır oImamasıdır. (J. D. SaIinger)
7-Ne hissedersen onu yaşarsın bir fincan kahvenin içinde. Kâh anıları yaşatır bazen, kâh dostluğu.
8-Gönlü güzel olanda kalır kahvenin hatırı kırk yıl. Gönlü güzel olmayan ne kahve tanır ne de hatır.
9-Yüreğinden bir fincan kahve koy ki yüreğime, içer içmez kırk değiI bir ömür sende kaIayım. (Ümit Ziya AItı)
10-Sevgiliyle karşılıklı içilen kahvenin keyfi hiçbir şeyde yok. “Kırk yılın hatrına bir ömür seninim.” der üzere.
KAHVE İLE İLGİLİ HOŞ SÖZLER
1-Hayat bir kahve fincan üzeredir bazen acı bazen tatlı olur. Kıymetli olan kahvenin tadı değil onu kiminle içtiğinizdir.
2-Beni kimsenin tanımadığı bir yer arıyordum, bir kahve içip düşünmek için. (Cesare Pavese)
3-Kahve çok acıdır aslında lakin dost ile içilen kahvenin muhabbet vardır tadında.
4-En sevdiğim huzur veren iki koku. Sahaftan buram buram yaşanmışlıklar kokan kitabımın kokusu ve kahve kokusu.
5-“Atalar bu kelamı boşa dememiş kırk yıl dostluk sağlar bir fincan kahve. Ola ki bu dörtlük yerini bulur şu gönlümü dağlar bir fincan kahve.” (Hanifi Kara)
6-Sal kelamlarını düşlerime artık, aşk koyalım gecenin gizemine, sen, ben ve iki sade kahve…
7-Kahvenin kahve olabilmesi için, aşk üzere değil, vefat üzere acı olması gerekir.
8-İçimize işleyen sıcaklığı, damaklardaki şenliği, baş döndüren kokusu vazgeçilmez…
9-Hem başlangıç hem de bitişdir. Güne kahve ile başlar, kahve ile bitiririm. Kimi vakit bir acı kahve 40 yıllık anıyı başlatır kimi vakit 40 yıllık acıyı bitirir.
10-Yalnızlığa en hoş eşlik eden arkadaştır. Soğuk gecelerin görünümüdür. Sohbetlerin mazeretidir. Hatta yalnızlığın ile buluştuğu vakit efkarlandırabilir. Yaptığın her işe zevk, heyecan katan şeydir kahve.
İÇİNDE KAHVE GEÇEN SÖZLER
1-Havada aşk var ve kahve üzere kokuyor.
2-Aldanma kahvenin kara rengine benzemez hiç gecenin zifirine bu yüzden memnunluk çöker yüreğine dost dosta ikram ettiğinde.
3-Gel desem bu akşam bir kahve ısmarlayayım sana. Bir fincan kahve cezvesinde kaynamış anılar köpüklerinde sevgi parlayan fincanında dostluk ile telve bir yorgunluk kahvesi. En düzgünü ben sana bir şiir ısmarlayayım.
4-Seninle bir gün bir yerde oturup iki kahve içelim, kahveler benden olsun hatırı senden.
5-Selam benden vermesi sizden, çay benden şekeri sizden, kahve benden dostluk sizden, davet benden sohbeti sizden.
6-Yüreğinden bir fincan kahve koy ki yüreğime, içer içmez kırk değil bir ömür sende kalayım.
Sonra bir kahve iç ancak herkesle kahve içilmez unutma. Yalnızca aşık olduğun beşerle iç. Onu izlerken kahven soğusun, soğuk kahveyi sadece onun yüzünden sev.
“Oysa kahve içmişliğimiz de vardı: bu ne hatır gönül bilmezlik diyemedim…” (Orhan Veli Kanık)
GünIerim daima orta şekerIi benim, kahveIerim daima boI köpükIü, kahve fincanında kayboIdu ümitIerim, gönIüm aIabiIdiğine sevda köpükIü, benim hayaIIerim daima boI köpükIü.
Kahveyi sevmem onun acı yahut tatlı bir içecek olmasından değil, senin gözlerinin renginden olmasındandır.
Ama ben hala dün üzere, bugün kadar seviyorum seni. Bir yudum kahve, birkaç mısra şiir, sevdaya dahil bunu biliyorum.
TÜRK KAHVESİ NEDİR?
Türk kahvesi, Türk kültüründe kıymetli yere sahip Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze kadar gelmiş en eski kahve hazırlama ve pişirme metotlarındandır. Kendine has tadı, köpüğü, kokusu, sunuluş biçimiyle özgün bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür
TÜRK KAHVESİNİN TARİHİ NEDİR?
Araştırmacılar kahvenin14. yüzyıl başlarında Habeşistan’dan tüm dünyaya yayıldığını, çıkış yerinin de isminin etimolojisi de kahve ile benzerlik gösteren Güney Habeşistan’daki Kaffa yöresi olduğunu belirtmektedir.
Sadrazam Özdemiroğlu Osman Paşa’nın babası olan Memlûk Çerkeslerinden Osmanlı’nın Yemen valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul’a getirdi. Yeni hazırlama prosedürü ile kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk kahvesi ismini aldı. Tahtakale’den başlayarak kente yayılan kahvehaneler halk ortasında yaygınlaşmasını sağladı.
Önceleri Arap Yarımadası’nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yesyeni hazırlama ve pişirme yoluyla özgün tadına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışanAvrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu teknikle hazırlayıp tüketmiş, Brezilya ve Orta Amerika kaynaklı, arap çeşidi, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe nazaran şeker ilave edilerek pişirilir, bir fincan kahveye iki çay kaşığı kahve atılır. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden evvel telvesinin tabana çökmesi için kısa bir müddet beklenir. Su, sanıldığı üzere kahvenin sonunda değil; kahveyi içmeden evvel içilmektedir. Ayrıyeten tüm dünyada espresso ile en çok tüketilen kahve cinsidir ki dünya genelinde çabucak hemen her cins restoranın menüsünde bulunan iki kahveden biridir.
Günün her saati kitap ve hoş yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü devrin toplumsal hayatına damgasını vurmuş, saray mutfağında ve konutlarda yerini alan kahve, çok ölçüde tüketilmeye başlandı. Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en prestijli dostlara büyük bir itinayla ikram ediliyordu. Kısa müddette, gerek İstanbul’a yolu düşen tüccarlar ve seyyahlar gerekse Osmanlı elçileri sayesinde Türk Kahvesinin lezzeti ve ünü evvel Avrupa’yı oradan da tüm dünyayı sardı.
2013 yılında Türk kahvesi kültürü ve geleneği, UNESCO’nun Somut olmayan kültürel miras listesinde yerini aldı.
TÜRK KAHVESİNİN KÜLTÜREL TESİRİ NEDİR?
İngilizler’deki çay saati geleneği üzere, kahvenin de Türk toplumunda bir vakti vardır. Ekseriyetle sabah ve öğle öğünleri ortasında içilir. Türkçe günün birinci öğünü manasına gelen “kahvaltı” sözcüğü kahve içimi öncesi yenen şeyler demektir. Yeniden Türk kahvesi, kahve falı ile geleceği anlatmak için kullanılan tek kahve tipi olup kahvehane isimli işletmelerin doğmasına yol açmıştır. Dini Bayramların ve “kız isteme” merasimlerinin klasik bir öğesi olmuştur. Bir Türk atasözünde de bu kültür desteklenmiş ve”Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” denilmiştir. Yunanistan’da kahvenin ismi Kıbrıs Harekâtı’ndan sonra kahve sanayisince değiştirilmiştir.
TÜRK KAHVESİNİN LEZZETİ
Hafif kavrulmuş Türk kahvesinde 50, orta kavrulmuş kahvede 59 ve çok kavrulmuş kahvede 65 farklı tat ve koku hususu bulunmaktadır. Ayrıyeten hafif kavrulmuş kahvede ekşi, tatlı, meyvemsi özellikler bulunurken orta kavrulmuşta kavrulmuş, baharatımsı, odunumsu, meyvemsi ve tütünümsü özellikler, çok kavrulmuşta ise kavrulmuş, acı, baharatımsı, odunumsu ve toprağımsı tat ve koku bulunmaktadır.
