Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) bu yılki sıhhat asamblesinde trans yağların besinlerden kaldırılması ve yerine sağlıklı yağların konulmasını 2019- 2023 maksatları ortasına aldı.
DSÖ Lideri Tedros Adhanom Ghebreyesus ve evvelki ABD Hastalık Denetim Merkezi Lideri Tom Frieden tıp mecmuası Lancet’de yayımladıkları bilimsel makaleyle kararın dayandığı bilimsel münasebetleri ortaya koydu.
Her yıl dünyada 540 bin kişi ölüyor
Endüstriyel yağlar hakkında giderek artan bilimsel ispatlar her yıl dünyada 540 bin kişinin bu nedenle öldüğünü gösteriyor. Yüksek gelirli ülkeler daha sağlıklı yağlar kullanırken, düşük gelirli ülkelerde besinlerde endüstriyel trans yağların ucuz ve sağlam olduğu için daha fazla kullanıldığı anlaşılırken, DSÖ fakir ülkelerde yaşayan insanların endüstriyel yağlarla zehirlenmesini sıhhatte eşitsizlik olarak ele alıyor.
DSÖ’nün “REPLACE-YERİNE KOY” olarak isimlendirdiği program, ülkelere endüstriyel olarak üretilmiş trans yağların besin dalından elimine edilmesine yönelik prosedürler içeren bir yol haritası sunuyor. Birden fazla yüksek gelir kümesine ilişkin 45 ülkede trans yağların kullanımının engellenmesine yönelik başarılı uygulama örnekleri bulunuyor.
Türkiye’de de trans yağlar ve sıhhate olumsuz tesirleri konusunda farkındalık oluşturmak için Türk Kardiyoloji Derneği ve Sıhhate Evet Derneği işbirliğiyle “Trans Yağ Projesi” başlatıldı. Projeyle trans yağlar konusunda halkı bilinçlendirmek, karar vericilere delile dayalı teklifler sunmak ve mevzuat talep etmek amaçlanıyor.
